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中國企業培訓講師
餐飲基層管理實訓班
2025-08-14 04:06:48
 
講(jiang)(jiang)師(shi):講(jiang)(jiang)師(shi)團 瀏(liu)覽(lan)次數(shu):3199

課程描述(shu)INTRODUCTION

餐飲基層管理實訓班

· 中層領導· 新晉主管· 其他人員

培訓講師:講師團    課程價格:¥元/人    培訓天數:6天   

日程安排SCHEDULE

課程(cheng)大(da)綱Syllabus

餐飲基層管理實訓班

培訓對象:
餐飲前廳(ting)經理、主管、領(ling)班等(deng)基層管理人員(yuan)

培訓收益:
1.通過專業強化培訓,快速提升基層管理人員的職業素養、管理技能及服務水平,從而打造一支高效能的服務團隊;
2.通過(guo)標(biao)桿餐廳崗位實(shi)訓,拓寬(kuan)視野,提升(sheng)(sheng)眼界(jie),對(dui)標(biao)*企(qi)業的(de)管理與服(fu)務(wu),從而快(kuai)速提升(sheng)(sheng)餐廳的(de)服(fu)務(wu)質量(liang)。

培訓大綱
第一版塊:餐飲基層管理者角色認知與執行力提升

一、基層管理者角色認知
1、態度決定成敗
2、基層定位與職責
3、溝通力與表達力培養
二、執行力提升
1、關于執行力
2、分析執行力差的原因
3、個人執行力的提升
4、團隊激(ji)勵方式

第二版塊:餐飲服務禮儀規范與標準化服務流程
一、餐飲禮儀規范
1、迎賓禮儀
2、引位禮儀
3、點餐禮儀
4、座次禮儀
5、餐中服務禮儀(包廂服務、散臺服務、VIP客人服務)
6、結賬禮儀
7、電話禮儀
8、溝通禮儀
9、儀容儀表禮儀
二、標準化服務流程
1、餐廳服務的接待程序及技巧
2、餐廳服務的六大技能
3、對客服務中的溝通技巧與語言規范
4、客訴(su)處理技巧

第三版塊:基層管理者的管理技能提升與優質服務
一、管理技能提升
1、基層管理者的工作步驟
2、怎樣做好基層管理工作
3、怎樣做好基層培訓工作
4、基層管理者的業務能力提升
5、壓力與情緒有效管控
6、工作中的沖突管理技巧
二、優質服務提升
1、打造優質服務意識
2、優質服務的基本標準
3、優質服務的技巧與要訣
4、服務(wu)質(zhi)量的(de)提升

第四版塊:標桿餐廳崗位實訓
向標桿(gan)餐(can)廳學習,通過(guo)跟崗(gang)觀(guan)摩、交流(liu)座談、實(shi)操(cao)訓練等方(fang)式,快速提升服務(wu)水(shui)平及管理水(shui)平。

培訓時間:共6天(專題培訓:3天,崗位實訓:3天);
培訓費用:2880元/人(同一酒店安排5人以上,可免一人的培訓費用)
認(ren)證(zheng)證(zheng)書:自選。可申請考(kao)取《酒店經營管理師(shi)》證(zheng)書(三級(ji)),中(zhong)國商業(ye)聯合會職業(ye)技能(neng)鑒定中(zhong)心(xin)頒發,認(ren)證(zheng)費1500元/人。電子注冊,全國通用。

餐飲基層管理實訓班


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已開(kai)課時間Have start time

2025-07-24 北京

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    參加課程:餐飲基層管理實訓班

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